Butter chicken

• 400g broilerin rintafileitä
• 1 sipuli
• 2 dl jogurttia
• 2 dl ruokakermaa
• 200g paseerattuja tomaatteja
• 50g voita
• 1 tl hunajaa
• 3 tl sitruunamehua
• 3 tl inkivääritahnaa
• 2 kpl murskattua valkosipulinkynttä
• 3 tl garam masala
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl murskattua korianteria
• ½ tl mustapippuria
• 1 ½ tl suolaa
• 1 laakerin lehti
• rypsiöljyä
• Cayenne pippuria maun mukaan (voi laittaa ihan reippaasti)

Paloittele broileri suupalojen kokoisiin paloihin, laita joukkoon 1 tl sitruunamehua, 1 tl rypsiöljyä, 1 tl garam masalaa, 1 tl korianteria ja 2 dl jogurttia, sekoita ja anna imeytyä yön yli (Hätätilassa 30 min riittää).

Paloittele sipuli, ja paista pannulla rypsiöljyssä kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, lisää 30g voita, 1 tl sitruunamehua, ½ tl mustapippuria, 3 tl inkivääritahna, 3 tl valkosipulimurska, 1 tl garam masalaa, 1tl juustokuminaa, laakerin lehti ja ripaus cayenne pippuria, paista seosta 1 minuutti koko ajan sekoittaen.

Lisää seokseen 200g paseerattuja tomaatteja ja 1 tl hunajaa ja keitä 2 min. Lisää 2 dl kermaa, 1 ½ tl suolaa ja keitä 10 min.

Kuumenna rypsiöljyä pannulla ja paista marinoidut broileripalat kunnes ovat kypsiä ja neste on haihtunut. Lisää kastike ja 20g voita, anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.

Alkuperäinen:
http://ruoka.fi/blogit/mukana-maku/butter-chicken-murg-makhani