Ribsit

• 1-2 kg ripsejä
• 1-2 dl grillauskastiketta
• 2 dl vettä

Laita ribsit uuniin 200 asteeseen 30 min. 20 min kohdalla käännä ribsit. Ota pois uunista ja voitele grillikastikkeella.. Sekoita vesi ja loppu grillauskasti. Laita ribsit astiaan pystyasentoon kyljelleen kiertämään reunoja. Laita crockpot slow asentoon ja aika 8 tuntiin. Tarkista välillä 6 tunnin paikkeilla että vettä on tarpeeksi.

Ribsit voi joko syödä sellaisenaan tai laittaa hieman lisää makeaa kastiketta ja grillata.

Savusta riisejä 1h ja käännä 15min. Laita paistopussiin ja lämmitä 1.5h. Sivele grillikadtiketta ja paista grillissä.

Hernekeitto

• 500g pussillinen herneitä
• 1 pala savustettua potkaa
• suola

Liota herneitä yön yli. Poista potkasta läskiä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita 2 l vettä, suola ja herneet crock potiin. Laita aika 8 tuntiin ja teho isolle. Sekoita soppaa välillä. Tuskin tarvitsee tehdä mitään ensimmäiseen 6 tuntiin tms. 

Revittyä possua ja hampurilaisia

• 1.5-2 kg possun niskaa
• 5dl BBQ kastiketta
• 4dl Coca-Cola

Laita possun niska CrockPotiin ja päälle bbq kastike ja kola. Pidä huoli että liha peittyy kokonaan. Lisää kolaa tai sitten vaikka vettä.

Aseta haudutuspannu pienelle teholle ja laita ajaksi n. 12h. 

Revi possu haarukalla ja tee oman maun mukaiset hampurilaiset. Suosittelen sämpyläksi kunnon sämpylää, sillä possun vahva maku tarvitsee tasapainotusta. Sämpylän väliin cheddar juustoa, suolakurkkua, majoneesia, lehtisalaattia, tomaattia yms. 

BBQ kastikkeena oli makea kastike ja se ei toiminut edukseen. Ensikerralla pitää kokeilla sellaista missä on hieman tulisuutta.

Skånelainen kalopsi

• 2kg luullista etuselkää
• 4 keltasipulia
• 3rkl voita
• 1 rkl suolaa
• valkosipulia myllystä
• vettä
• 3 laakerinlehteä
• 16 kokonaista maustepippuria
• 6 dl vettä
• 6 porkkanaa
• 5 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl vettä

Leikkaa liha 3 cm kokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja leikka lohkoiksi

Suolaa, pippuroi liha ja ruskista voi pannussa. Siirrä lihat pataan. Ruskista myös sipulit ja laita pataan. Huuhdo pannu vedellä ja lisää vesti pataan. Laita laakerinlehti, maustepippurit ja vesi pataan.

Hauduta puolituntia

Kuori porkkunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Hauduta tunti tai kunnes lihan on pehmeää. Sekoita jauho ja vesi suurustukseksi ja laita se pataan. 

Keitä pataa vielä 5 min. Mausta.

Laiton lihan ja kaiken muun kerralla Crock Pottiin ja annoin olla 8 tuntia pienellä lämmöllä. Suuruste olisi pitänyt pistää myöhemmin ja hieman enemmän suolaa.