Nugetit

• 200g kananrintaa yms.
• Rice Crispies
• 1 muna
• suolaa
• pippuria

Paloittele kana nugettien kokoiseksi. Vatkaa muna ja sekoita mukaan suolaa ja pippuria. Murskaa Rice Crispies tomuksi. Kasta kanapalat munassa seoksessa ja pyörittele rice crispies tomussa. Paista öljyisellä pannulla. Hyviä tulee.

Suklaa puuro

• 6 dl punaista maitoa
• 1/4 maissijauhoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rlk kaakaojauhetta 
• 1 tl vaniliasokeria

Sekoita ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Seosta pitää sekoittaa kokoajan vispilällä ettei se pala pohjaan. Kun seos on saennut niin ota pois levyltä ja anna kylmetä hieman. Päälle voi laittaa vaniliasokeria.

Perunamuusi

• 1 kg rosamunda perunoita kuorittuna
• 2 rkl suolaa
• 30 g voita
• 1/2 dl kermaa
• 1/2 kevytmaitoa
• (1 keltuainen)

Keitä kuoritut ja pilkotut perunat suola vedessä n. 30 min. Perunoita ei pidä keittää liikaa tai muusista tulee vetistä. Kaada kaikki vesi pois kattilasta. Lisää voi kerma ja kevytmaito. Sekoita vatkaimella. Lisää kevytmaitoa tarvittaessa kuten myös suolaa. Mukaan voi laittaa myös kanamunan keltuaisen mutta mielestäni maku ei siitä juuri parane.

Grilli vartaat possusta

• 1/2 kg possun sisäfilepihvejä tms.
• 1 sipuli
• 1 dl yogurttia
• 2 rkl sitruunamehua
• grillikastiketta esim. Mestarin marinadi

Leikkaa possu 2cmx2cm paloiksi. Laita ne marioitumaan yogurtti sitruunamehua seokseen vähintään yöksi.

Ennen grillausta huuhtele yogurtti pois ja pyörittele palaset marinadissa. Pilko sipuli neljään osaan ja täytä vartaat vuoroin sipulilla ja possulla. Grillaa varras lempeässä tulessa.

Pikkumunkit

Pikkumunkit:
     500 g of wheat flour
     200-220ml of milk (glass)
     3 egg yolks
     1 egg
     50 g  sugar for baking
     3 tbsp* oil (I added Rapsiöljy)
     1 tablespoon rum or vodka or other strong alco.
     juice from half a lemon or 2 tbsp of lemon juice from the shop
     20 g of fresh yeast or 10 g of dry yeast
     powdered sugar and boiling water or milk - for the icing
     oil or other fat for frying


Make the yeast starter - yeast + some sugar + some warm milk, let it grow

add flour, eggs, yolks, milk, sugar, alcohol, lemon juice - knead the dough
when well kneaded add oil and kneed a bit more

let it grow that it will double the volume

Roll out (1,5-2cm), cut little circles with for example vodka glass

fry in deep oil (i used Rapsiöljy)

cover with icing

Meidän levyllä asetus 6 tuottaa sopivia munkkeja. Ensin kannattaa laittaa 7-8 että öljy lämpenee ja jatkuvassa paistossa 6.

*tbsp - the bigger one