Olutmallas leipä

• 1/2 l piimää
• 1 pussi hiivaa
• 1 1/2 dl kaljamallasta
• 1 1/2 dl ruisjauhoa
• 1 1/2 dl vehnäleseitä (kaurahiutaleet toimii myös)
• 1/2 rkl suolaa
• 1 1/2 siirappia
• 5 dl venäjauhoa

Lämmitä maito käden lämpöiseksi. Sekoita ainekset edellä mainitussa järjestyksessä. Nostata taikinaa 1 1/2 tuntia. Laita taikina uunissa 175 asteiseen vuokaan ja anna olla siellä 2 tuntia.

Leipä oli erinomaista, eikä siitä siten jäänyt enempää kuvattavaksi.