Kanakastike

• 400g kanan rintafilettä
• 1 kpl makea sipuli
• 1 kpl paprika
• 1 kpl kanaliemikuutio
• 1 prk ananaspaloja
• 1 prk kermaa
• 1 prk fetajuustoa
• öljyä paistamiseen
• mustapippuria
• valkopippuria

Leikkaa sipuli palasiksi ja paista öljyssä. Laita sipuli sivuun. Pilkkoa kana ja paista öljyssä pannulla. Lisää suikaloitu papria paiston loppupuolella ja kanaliemikuutio ja tilkka ananasmehua. Anna veden hieman haihtua. Lisää kerma ja ananaspalat. Juuri ennen tarjoilua laita fetajuusto pannulle. Lämmitä vielä sen verran että feta sulaa hieman. Mikäli on kovin juoksevaa mukaan voi laittaa pikkasen maissijauhoa.

Suositellaan tarjottavaksi pastan kanssa.

Pekonipasta

• 1/2 pussia pannepastaa
• suolaa
• 1 paketti pekonia
• 2 dl kermaa
• 1 munan keltuainen

Keitä pasta suolaisessa vedessä, vedän pitää olla oikeen suolaista. Paista pekonit samaan aikaan pannulla melko rapeiksi ja leikkaa pieneiksi palasiksi paiston jälkeen.

Kaada kypsä pasta pannulle ja lisää kerma. Sekoita jotta kerma ottaa pastaan kiinni. Lisää kanamunan keltuainen kun kermaa on vielä hieman pannun pohjalla. Sekoita hyvin ja laita esille pöydälle.