Mustikkakeitto

Mustikkakeitto

7 DL vettä
4 DL mustikoita
0,5 DL sokeria

Suurus:
2 RKL  perunajauhoja
1 DL vettä

Mittaa kattilaan vesi, mustikat, sokeri.
Keitä n. 10min. Nostele roskat  pois jos on.
Sekoita perunajauhot kylmään  vesitilkkaan. Lisää ohuena nauhana.
Sekoita pohjia myöten ja  odota kunnes keitto kiehuu (kuplii). Sitten poista liedeltä.
Laita jäähtymään tarjoilukulhoon. Ripottele pinnalle hieman sokeria.

Mansikkakeitto

Mansikkakeitto

1,5 L vettä
1  DL sokeria
1 pieni purkki omaa mansikkahilloa
1 pieni purkki pakastemansikoita
5 RKL perunajauhoja

2 pientä purkkia pakastemansikoita

Laita kattilaan kylmä  vesi,  sokeri, 1 osa mansikoita ja mansikkahillo. Laita liesi päälle, sillä kuumeneminen kestää kauan.  Sekoita perunajauho  pieneen osaan vettä. Lisää ohuena nauhana kattilaan. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Sekoita pohjia myöten, kunnes keitto kuplii eli kiehuu. Sitten  lopeta.

Laita loput jäiset mansikat tarjoiluastiaan. Kaada kuuma keitto jäisten mansikoiden päälle. Anna jäähtyä.

Curry kanakeitto

• 400 g kananfileitä
• 2 rkl vihreää currytahnaa (vihreää curry tahda ei laita mahaa sekaisin kuten punainen)
• 1  prk tomaattipyrettä
• 1 sipuli
• 1  l kanalientä
• 1/2  pussia rakettispagettia
• 200  g wokkivihanneksia (thai)
• 1  dl ruokakermaa

Leikkaa kanafilee suikaleiksi ja ruskista voissa. Lisää pannulle currytahna, tomaattisose ja hetken päästä sipulit. Sekoittele ja paista pari minuuttia.

Lisää kanaliemi (1 l vettä + 2 kanaliemikuutiota). Kuumenna kiehuvaksi. Lisää wokkivihannekset ja pätkäspagetit. Keitä kypsäksi, n. 5 min. Lisää kerma, kuumenna. Lisää hiukan vettä, jos keitto tuntuu liian sakealta.

http://www.valio.fi/reseptit/curry-broilerikeitto/

Mustajuurikeitto

• 500  g mustajuurta
• 150 g  purjoa
• 250 g rosamunda-perunaa
• 8 - 10 dl vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• 2  dl kermaa
• valkopippuria
• 1/2  tl suolaa

Pese ja kuori mustajuuret juoksevan veden alla. Laita ne tummumisen estämiseksi kylmään veteen.

Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo. Kuori ja kuutioi perunat. Laita paloitellut mustajuuret, purjo ja perunat kiehumaan kasvisliemeen. Keitä n. 30 min tai kunnes kypsiä. Soseuta.

Lisää kerma ja mausta. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja tarkista suola.

Käytin vähän pienempää määrä purjoa ja hyvää tuli. Vettä kannattaa pistää tuo 8 dl, muuten tulee kovin vetistä.