Vohvelit

• 2 munaa
• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl maissijauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 5 dl täysmaitoa
• 1 dl rypsiöljyä
• 1 rkl sokeria
• 1 tl vaniljauutetta

Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muuta aineet edellä manitussa järjestyksessä kulhoon. Anna turvota kulhossa vähintään 30 min. Paista vohveliraudalla johon voi hiemen pistää öljyä tai voita.

Alkuperäisresepti:
http://blogit.hs.fi/kauhaajarakkautta/2013/02/14/aivammialenvikast-vohvelii/

Italian pata

• 400 g jauhelihaa (naudan)
• 1 sipuli
• 1 prk paseerattua tomaattia
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 1 lihaliemikuutio
• 5 dl vettä
• 1/2 pussia rakettispagettia
• 1/2 paprikaa
• 1 pussi hernemaissipaprikaa tai erilliset pussit jokaista
• 1/2 oregaanoa
• 1/2 tl jauhettua maustepippuria

Ruskista jauhelija sipulin kanssa pannussa. Lisää loput ainekset pannuun ja hauduta välillä sekoittaen kunnes spagetti on kypsää. Tarvittaessä lisää vettä. 

Pataa pitää sekoittaa kokoajan mikäli teet tämän teräspannulla. 

Kuvaa laitetaan seuraavalla kerralla. 

Linkki alkuperäis reseptiin
http://miumaumaukas.blogspot.fi/2012/06/italianpata.html

Lättytaikina

• 2 kanamunaa
• 5 dl maitoa
• 1.5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl ohrajauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 rkl juoksevaa margariinia

Vatkaa munat ja lisää ainekset kulhoon. Anna taikinan turvota jääkaapissa vähintään 30 min mieluiten 12 tuntia tai enemmän. Paista lätyt.

Kuvaa ei saatu kovan kysynnän vuoksi. 

Ohje löytyy myös:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/11121/lettutaikina/

Burgundin pata

• 0.5-1kg luutonta naudan lihaa
• 1 rkl öljyä
• 2 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoa
• 2 dl vettä
• 2 dl punaviinia
• 1 lihaliemitiiviste
• (1 valkosipuli)
• 4 pientä sipulia. (Shallotti sipuli käy myös. Tosin sen pitää pistää hiemen myöhemmin pataan.)
• 2 laakerinlehteä
• 3/4 tl timjamia
• 1 tl suolaa
• 1/3 tl jauhettua mustapippuria
• 3 porkkanaa
• (purjo)
• 200g herkkusieniä tai metsäsieniä
• Pussillinen pekonia

Leikkaa liha 4 cm paloiksi tai jätä kokonaiseksi. Paista liha voisessa pannussa, jotta se saa kauniin ruskean pinnan. Paista pekonit rapeiksi lastuiksi.

Hiero vehnäjauhoja lihaan ja laita liha pataan. Laita pannulle vettä ja siirrä vesi pannulle. 

Lisää punaviini, lihaliemitiiviste, lohkotut sipulit , suikaloidut porkkanat, herkkusienet ja mausteet. Lisää vettä pataan sen verran että lihat melkein peittyvät. Saksi rapeat pekonit palasiksi muiden aineiden päälle.

Anna ollan 170 asteisessa uunissa 2-4 tuntia, riippuen lihan sitkeydestä. Tarkista sitkeys repimällä lihaa haarukoilla. Kypsä liha  hajoaa helposti.

Pata on parasta vasta seuraavana päivänä. Mikäli padasta haluu vähän paksumman sinne voi laittaa 2 rkl maissijauhoa tehden siitä hieman paksumman. 

Olutmallas leipä

• 1/2 l piimää
• 1 pussi hiivaa
• 1 1/2 dl kaljamallasta
• 1 1/2 dl ruisjauhoa
• 1 1/2 dl vehnäleseitä (kaurahiutaleet toimii myös)
• 1/2 rkl suolaa
• 1 1/2 siirappia
• 5 dl venäjauhoa

Lämmitä maito käden lämpöiseksi. Sekoita ainekset edellä mainitussa järjestyksessä. Nostata taikinaa 1 1/2 tuntia. Laita taikina uunissa 175 asteiseen vuokaan ja anna olla siellä 2 tuntia.

Leipä oli erinomaista, eikä siitä siten jäänyt enempää kuvattavaksi.