Suklaa puuro

• 6 dl punaista maitoa
• 1/4 maissijauhoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rlk kaakaojauhetta 
• 1 tl vaniliasokeria

Sekoita ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Seosta pitää sekoittaa kokoajan vispilällä ettei se pala pohjaan. Kun seos on saennut niin ota pois levyltä ja anna kylmetä hieman. Päälle voi laittaa vaniliasokeria.

Pikkumunkit

Pikkumunkit:
     500 g of wheat flour
     200-220ml of milk (glass)
     3 egg yolks
     1 egg
     50 g  sugar for baking
     3 tbsp* oil (I added Rapsiöljy)
     1 tablespoon rum or vodka or other strong alco.
     juice from half a lemon or 2 tbsp of lemon juice from the shop
     20 g of fresh yeast or 10 g of dry yeast
     powdered sugar and boiling water or milk - for the icing
     oil or other fat for frying


Make the yeast starter - yeast + some sugar + some warm milk, let it grow

add flour, eggs, yolks, milk, sugar, alcohol, lemon juice - knead the dough
when well kneaded add oil and kneed a bit more

let it grow that it will double the volume

Roll out (1,5-2cm), cut little circles with for example vodka glass

fry in deep oil (i used Rapsiöljy)

cover with icing

Meidän levyllä asetus 6 tuottaa sopivia munkkeja. Ensin kannattaa laittaa 7-8 että öljy lämpenee ja jatkuvassa paistossa 6.

*tbsp - the bigger one

Rapeat (Siirin) kauraleivät

• 3 dl kaurahiutaleita
• 150 g voita
• 2,5 dl sokeria
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl  leivinjauhetta
• 1 kananmuna
• rusinoita riittävästi
• (pähkinöitä yms.)

Sulata voi ja lisää sekaan hiutaleet ja sokeri. Sekoita mössö ja lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Viimeisenä laita kananmuna ja  loputherkut.

Paista 200 C, kunnes kaikkikauraleivät ovat littanoita ja reunoissa hieman ruskeaa.

Jugurtti pannukakut

• 2 dl jogurttia
• 1 kananmuna
• ½ tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

Sekoita jogurtti, kanamuna, suola ja sokeri keskenään. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Yhdistä ja paista voissa. Kannattaa käyttää keskilämpöä, meidän hellalla 5 on paras. Laita ruokalusikallinen taikinaa pannulle ja paista hetki. Käännä ja paina taikinaa joilloi siitä tulee isompi.

Vohvelit

• 2 munaa
• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl maissijauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 5 dl täysmaitoa
• 1 dl rypsiöljyä
• 1 rkl sokeria
• 1 tl vaniljauutetta

Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muuta aineet edellä manitussa järjestyksessä kulhoon. Anna turvota kulhossa vähintään 30 min. Paista vohveliraudalla johon voi hiemen pistää öljyä tai voita.

Alkuperäisresepti:
http://blogit.hs.fi/kauhaajarakkautta/2013/02/14/aivammialenvikast-vohvelii/

Lättytaikina

• 2 kanamunaa
• 5 dl maitoa
• 1.5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl ohrajauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 rkl juoksevaa margariinia

Vatkaa munat ja lisää ainekset kulhoon. Anna taikinan turvota jääkaapissa vähintään 30 min mieluiten 12 tuntia tai enemmän. Paista lätyt.

Kuvaa ei saatu kovan kysynnän vuoksi. 

Ohje löytyy myös:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/11121/lettutaikina/